meert :メール ゴーフル- MEERT PARIS-ゴーフル 通販

Meert（メール）——
264年愛される、伝説のゴーフル

1849年、伝説のゴーフルが誕生

ベルギー出身の菓子職人、ミカエル・ポール・ジスラン・メールがこの店を引き継いだのが1849年。植民地でカカオやサトウキビ、バニラ、コーヒーの栽培に携わった経験を持つ彼は、マダガスカル産バニラを使ったバタークリームを薄いワッフル生地で挟む、あの名物ゴーフルを考案しました。その正確なレシピは、今も大切に守られている企業秘密です。

シャルル・ド・ゴールも愛した、故郷の味

リール出身のシャルル・ド・ゴール将軍は、このゴーフルをこよなく愛し、大統領在任中もエリゼ宮まで取り寄せ続けたという逸話が残っています。ナポレオンやウィンストン・チャーチル、ジャクリーン・ケネディなど、時代を超えて数々の著名人がこの店を訪れてきました。

パリでも味わえる、リールの記憶

現在はパリのマレ地区にも店舗を構えるMeert。バニラやチョコレート、プラリネなど様々なフレーバーのゴーフルが揃い、軽く温めることで生地が柔らかくなり、中のバタークリームがとろけるような味わいに変化します。甘さ控えめながら深いコクのある味わいは、フランス旅行のお土産としても長く愛され続けています。