ベルナシオン パリ -ベルナシオン おすすめ

 

ベルナションは1953年にモーリス・ベルナションによって創業、現在は3代目のフィリップとステファニー・ベルナションによって、最高級のチョコレート作っているブランドです。フランス・リヨンのチョコレート業界では、リファレンス的存在でもあります。

ベルナションのチョコレートの何がそんなに美味しいの?それは、カカオ豆を研究所で焙煎する唯一のチョコレートメーカーであることなのです。実は、ベルナションは1970年代に早くも、モーリス・ベルナションによって、インド洋、インドネシア、南米から厳選した12種類の「クリュ」を輸入し製造、その元祖とも言える作り方によって、現在も他のメゾンから高い評価と尊敬、名声を高めているチョコレート屋さんです。

1975年、ポール・ボキューズがヴァレリー・ジスカール・デスタンからレジオン・ドヌール勲章を授与された際にデザインした「ル・プレジデント」が、ベルナションののスペシャリテです。ベルナションを一度食べたら、「チョコレートなんてどれも一緒でしょ」と思っていた方も、お・い・し・い・チョコレートがあることを知り、魅了されること間違えなしです!

BERNACHON (ベルナシオン通販) - Cerise Paris (スリーズパリス)

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From Paris 🇫🇷
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