ジル マルシャルの カヌレレシピをご覧になりたい方は、フランスのペストリーに関するブログをご覧ください。
フランス、ロレーヌ地方リュネビル生まれ。農業を営む祖母、料理好きの母、チョコレートの営業をしていた父の元に生まれ、兄、姉と共に美味しい物に囲まれ育つ。14歳、ロレーヌ地方メッスにあるBourguignonに見習いとして入社。クラシックなフランス菓子に魅せられる。17歳、パティシエ、ショコラティエ、コンフィザーのディプロムを取得。
その後、ホテルクリヨンのスーシェフ、プラザアテネのシェフ、ブリストルのシェフを勤め、ラ・メソン・ド・ショコラのクリエイティブディレクターに就任。2004年、その年最も活躍したシェフパティシエに選出。2008年、パリ市よりメダルを受賞。2014年、自身のお店をパリ、モンマルトル地区にオープン。小さな村のようなエスプリが未だに残るモンマルトル地区にて日々新作のクリエーションに励む。
【マツコの知らない世界 チョコ】で、日本人なら誰でも知っている、幾つになっても綺麗でお上品な女優Kさんが日本に一番出店してほしいお店と豪語したジル マルシャルの絶品をご堪能ください
【スリーズパリスは、スイーツの魔術師と呼ばれるジル マルシャルのスイーツを、パリ・モンマルトルのお店からできるだけ出来立てに近いお味で、パリの香りとともにお届けします。】
