Boissier :フランス🇫🇷からわずか9日で届く,おいしい 高級菓子 -
ボワシエ——
詩人が愛した、パリの老舗菓子店
1827年、南フランス出身の菓子職人ベリザール・ボワシエが、パリのカプシーヌ大通りに小さな店を開いたことから始まったボワシエ（Boissier）。マロングラッセの製法を完成させた発明家であり、香り高い花のエキス抽出にも精通していた彼は、たちまちパリの上流階級の心をつかみました。中でも文豪ヴィクトル・ユーゴーはボワシエの熱心な顧客の一人で、店を称える詩まで残しています。
一度は途絶え、そして蘇った物語
その後エトワール広場周辺の複数の通りに店舗を広げ、第二帝政期のパリを代表する名店の一つとなったボワシエですが、20世紀末に経営破綻という危機を迎えます。2000年2月14日、サロン・デュ・ショコラの創設者であるシルヴィ・ドゥースとフランソワ・ジャンテ夫妻がブランドを買い取り、当時ヴィクトル・ユーゴー通りに残っていた一軒の店舗から、この老舗を見事に復活させました。伝統的なレシピを守りながら、現代の味覚に合わせて甘さを控えめに調整するなど、革新と伝統を融合させる姿勢は、今も変わらず受け継がれています。
ペタル ショコラ——花びらのような、繊細なチョコレート
その名の通り「花びらのチョコレート」を意味するペタル ショコラ（Pétales de Chocolat）。ダーク、ミルク、ホワイト、ピンクと色とりどりの薄いチョコレートは、口に入れるとふんわりと溶けるような繊細な口どけが特徴です。ティータイムや贈り物にぴったりな、上品さが漂う逸品です。
ボンボン・ブール——可憐で懐かしい、パリのお菓子
カラフルで可愛らしいフルーツキャンディ「ボンボン・ブール」は、ヴィクトル・ユーゴーも愛した、モンモランシー産チェリーの風味が特徴の伝統菓子。レトロでエレガントな缶入りのデザインは、プレゼントにも最適。味だけでなく視覚的にも楽しめるのが、ボワシエならではの魅力です。
日本での、楽しみ方
現在、日本国内にボワシエの実店舗はなく、全商品が日本未発売となっています。フランス高級菓子を取り扱うCerise Parisのオンラインブティックでは、マロングラッセやボンボン・ブールをはじめとするボワシエの商品をご購入いただけます。日本にいながら、本場フランスの味をぜひお楽しみください。
