繊細な味わいと美しい見た目、そして豊かな歴史が魅力のフランス菓子。その真髄を味わいたい方におすすめしたいのが、パティシエ、セバスチャン・ゴダール（Sébastien Gaudard）です。1970年1月5日、フランス北東部のポンタ・ムッソンに生まれた彼は、パティシエだった父ダニエル・ゴダールの技術と情熱を受け継ぎ、自然とお菓子作りの道へと進んでいきました。
オーダンクールのジョルジュ・ヴェルニュ氏や、ミュルーズのジェラール・バンワース氏のもとで修行を積んだ後、22歳という若さでパリのマティニョン官邸（Hôtel Matignon）のパティシエに抜擢されます。1993年には、パリの高級食料品店フォーション（Fauchon）に入社し、当時のヘッドパティシエだったピエール・エルメの右腕として活躍。そしてわずか26歳で、フォーションのヘッドパティシエという名誉あるポジションを引き継ぎました。
2003年、デザイナーのクラウディオ・コルッチと共に、パリの名門百貨店ル・ボン・マルシェ内に「Délicabar（デリカバー）」をオープン。“間食の粋（l'art du snacking）”というユニークなコンセプトのもと、これまでにないスタイルのデザートを提供し、多くのグルメから注目を集めました。2009年に同店を閉じた後は、フランス国内外の一流レストランのデザート監修に携わるようになります。
2011年12月、パリ9区のリュ・デ・マルティールに、自身の名前を冠したパティスリー「Sébastien Gaudard」をオープン。2014年にはパリ中心部、チュイルリー公園近くにも2号店を開きました。どちらの店舗も、古き良きフランスのパティスリーを思わせるクラシックな雰囲気の中で、伝統菓子を丁寧に作り続けています。素材の持ち味を最大限に引き出し、甘さのバランスや食感、香りのハーモニーが見事に調和した、ミルフィーユ、タルト、シュークリーム——「伝統の味」と「現代的なセンス」が共存する、唯一無二の逸品です。
そんなセバスチャン・ゴダールのお菓子は、日本からも通販でお取り寄せ可能です。美しくラッピングされた商品は、大切な方への贈り物としてはもちろん、日々のご褒美として自分へのプレゼントにもぴったり。本場フランスのパティスリーの味を、ぜひ自宅で気軽に楽しんでみませんか。
高級感があり、大満足です。
パリに仕事にいく方から時々お土産でいただいていました。 久しぶりにいただき本当に美味しかったです。 以前とかわらずさっぱりとしていて、でもすこし甘さがあり、柔らかさとカリッと感が楽しめます！1口で食べられるのでとまりません。 また購入したいと思います。
3/7注文、3/26到着。 思いの外お時間かかりましたが、その間の問い合わせにも迅速に丁寧にご回答いただき安心して待つことが出来ました。 しっかりと梱包され1枚も割れることなく届いたクッキーは、粉の風味が感じられる素朴なお味。軽く温めるとバターの風味が強くなります。 おいしい。 昔、お菓子作りの上手な友達が焼いてくれたクッキーを思い出して懐かしい気持ちになりました。 あざとくなくかわいい缶のデザインも◎。
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とても早く着いたので、びっくりしました！嬉しかったです。 ありがとうございました！
初の注文でしたが1週間程で届き安心しました また取り寄せしたいと思います
無事綺麗に届きました！ 丁寧にありがとうございました😊
早速届きました。ありがとうございます。
ずっと食べてみたかったベルナシオン！とても濃厚で美味しいチョコレートでした、家族で大事にいただいています。手書きのメッセージもありがとうございます、また利用させてください。
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はじめて海外お取り寄せに挑戦しました。注文した時は無事届くのかいつ届くのかと心配でしたが、お店の迅速な対応と、頼んだ輸送会社がヤマトだったのもありとてもマメに連絡してくれてたのでとても安心して待てました。 チョコレートのお味は昨年チョコレートの催事で確認済みなのでバレンタインに家族で食べようと待機中です！すごく楽しみです！！ また注文します♪ありがとうございました＾＾
ポワラーヌのクッキーを食べてみたいなぁと思い続けて2年。クッキーがオンラインで購入出来ると知りカートに入れるまでに悩み3ヶ月、それから届くまで待ちわび、やっと届き、段ボールから出してすぐに一枚口に入れた瞬間自分が可笑しくて笑いが止まりませんでした。 焼いてから時間が経っていても、とても美味しいですね。きっとオーブンであたためても美味しいですよね。 安心しました。 家族が帰宅したらみんなで食べます。 またお願いします(^^)
