フランスの「フォション」で26歳の若さながら、ピエール・エルメの後任としてシェフ・パティシエに就任したセバスチャン・ゴダール。その後、有名店やホテルで修業を重ねた後、2011年に自身の名前を冠したお店をパリ・マルティールに、2014年にはサロン・ド・テを併設した2号店をチュイルリー公園のそばにオープン。
彼が大切にしているのは、何よりシンプルであること。本当においしいお菓子はいつもシンプル、という想いを胸に、洗練された味わいの中にどこか懐かしさを感じさせるフランス伝統菓子の数々は多くのパリジャンやパリジェンヌを魅了しています。
セバスチャン・ゴダールの店員さん一押しのチョコレートを詰め合わせにしました。
♦︎セバスチャン・ゴダールの板チョコレートのタイトルは『とろけるようなチョコレート』この名の通り、口に入れるとチョコレートはまるでふわふわ、トロトロのクリームのようにとろけます。
【Pur ivoire éclats de pistaches】板チョコレート 90g
ホワイトチョコレートに、カマルグの塩で有名な「Fleur de Sel（塩の花）」を混ぜ、丸ごとピスタチオ、細かく砕いたアーモンド、ヘーゼルナッツをふんだんに散りばめた芸術のような一枚
【Pur ivoire caramélisé fleur de sel mendiant】板チョコレート 90g
ミルクチョコレートとホワイトチョコレートの間の様な、独特な配分のチョコレートに、ヘーゼルナッツ、アーモンド、ピスタチオ、オレンジの砂糖ずけ、カマルグの塩で有名な「Fleur de Sel（塩の花）」、バニラを閉じ込めた、セバスチャン・ゴダールならではの一枚
【Pavé des martyrs】130g
生チョコのような柔らかく、とろけるようなチョコレート。ヘーゼルナッツのペーストをたっぷり練り込んで、ココアをかけた絶品。セバスチャン・ゴダールも特別な作品としている一品、店員さん一押しのお召し上がり方は、コーヒーと一緒に！
【Ecrins de chocolats】2個
ボンボンショコラと呼ばれている正方形のチョコレートは、セバスチャン・ゴダールのシンプルなミルクチョコレートと、ブラックチョコレートガナッシュをチョイス。何も装飾されていないシンプルなお味を堪能いただけます。
♦︎消費税込み
♦︎ヤマト国際宅急便にて約4-10日で到着（プラス2000円）
♦︎国際郵便追跡番号付き
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