メゾン・ダンドワ
スペキュロス：バニラとスパイスが織りなす伝統の味 220g
maison dandoy
ベルギーの伝統的なクッキーであるスペキュロス（Speculoos）は、その香り高いスパイスと独特の食感で、世界中の人々に愛されています。中でも、1829年にジャン＝バティスト・ダンドワによってブリュッセルで創業された老舗「メゾン・ダンドワ（Maison Dandoy）」は、ブリュッセル最古のビスケット店として知られ、現在も同じ一族の7代目によって受け継がれています。彼らが手がけるスペキュロスは、バニラとスパイスの2種類が特に人気です。
スペキュロスの歴史
スペキュロスは、ベルギーやオランダで古くから親しまれてきた伝統的なクッキーです。主に12月6日の聖ニコラスの日に食べられることが多く、香辛料をたっぷりと使用した薄焼きクッキーが特徴。起源は中世にさかのぼり、当時、香辛料は高価で貴重なものだったため、特別な日の贅沢品として扱われてきました。メゾン・ダンドワは、1829年の創業以来、変わらぬ製法を守り続けています。
スペキュロス・バニラ——優雅でリッチな風味
クラシックなスペキュロスにバニラの風味を加えたバリエーション。バニラビーンズから抽出された天然のバニラエッセンスを使用し、人工的な香料は一切使用していません。外側はサクサクとした軽い食感、内側はしっとりとしており、バターのリッチな味わいとまろやかな甘みが口の中に広がります。紅茶やコーヒーとの相性も抜群で、日常のティータイムから特別なデザートまで幅広く楽しめます。
スペキュロス・スパイス——伝統的な香辛料の調和
クローブ、シナモン、ナツメグ、カルダモンなどの香辛料をブレンドした独自のレシピで作られた、ベルギーの伝統を象徴する一品。古代からのレシピを元に、素朴でありながら深みのある味わいが特徴で、聖ニコラスの日や冬の寒い季節に特に人気です。温かい飲み物と一緒に楽しむことで、スパイスの香りがより一層引き立ちます。
バニラの優しい甘さはデザートやティータイムに、スパイスの香り高さは伝統的なベルギーの味を楽しみたい時に——それぞれ異なる魅力を持つ2種類は、シーンや気分に応じてお楽しみいただけます。美しいパッケージに包まれたスペキュロスは、ギフトとしても最適。天然素材のみを使用し、添加物を一切使わず、職人が一つひとつ手作りする、工場生産では味わえない温かみのあるクッキーです。
スペキュロス：バニラとスパイスが織りなす伝統の味 220g
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