ジャック・ジュナンのカラメル
パリの名ショコラティエ、ジャック・ジュナン（Jacques Genin）。その代表作のひとつが、職人技が光るカラメルです。ジュナンは「カラメルは砂糖の聖なる炎」と語り、その言葉通り、一粒の中に深い香りと美しい余韻を宿しています。シルバーのエレガントなボックスに詰められた特別なコレクションは、蓋を開けると焦がし砂糖とバターの香りがふわりと広がり、まるで宝石のような美しさで並んでいます。
バター系クラシックカラメルの魅力
定番フレーバーはどれも火入れの香ばしさとバターのコクが絶妙です。
果実の酸味が広がる、フルーツ・カラメル
ジュナンならではの創意が光るフレーバーです。
フレーバーは固定ではなく、季節やジュナンのひらめきで少しずつ変化します。訪れるたび、新しい驚きに出会えるのも魅力です。ジュナンのカラメルは香料・保存料を使わず、素材本来の香りを生かすことを重視。だからこそ、雑味のない澄んだ味わいが生まれます。
とろりと舌の上で溶け、焦がし砂糖の香りと素材の風味が広がるジュナンのカラメルは、まるで小さな芸術作品のような、甘さの輝き。ぜひ一度、この唯一無二の味わいを体験してみてください。
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ジャック・ジュナンのカラメル
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