このエクレアで使用されているチョコレートも大人気なことからタブレットチョコレートが生まれました。クラシックなチョコレート味からフルーティーな季節限定の味まで、クリストフ・アダムにとって生み出されるレクレール ドゥ ジェニーは「味とデザインの両面において創造を超えるフランスで大人気」パティスリーですクラシックでシックなパティスリーが多いフランスで、情熱的でアバンギャルドなクリエイターであるクリストフ・アダムの最大の特徴は、ユニークでオーダーメイドのようなお菓子を生み出すことが大好きな冒険家です彼は、商品からショップに至るまで、創造性、美学、品質をキーワードとした「オートクチュール」のイメージをパティスリーで表現しています。そして常に新しい可能性を追求し、高級品を知り尽くしている顧客に真の美食の時間を提供したいと考えています。スペシャリストが厳選した最高級の素材を使ったお菓子、彼はフランスの名産地と呼ばれる場所に出向き、例えば有名なキャラメルの製造に欠かせないゲランドの塩など、メイド・イン・フランス製品に躊躇なく注目しています。クリストフ・アダムは、パリのブティックから、世界中の人々にその想いと作品を通じて、フランスを味わう旅行にお誘いしているのです。
